製缶（せいかん）とは、缶を製造することですが、現在ではタンク、水槽、橋梁、鉄骨、船舶、鋼板、形鋼などを加工する作業も製缶と呼ばれています。

金属の板から、部品として複雑な形状をいくつも切り出し、それらを曲げて互いに溶接することで、立体的な構造物をつくりだす作業の事を言います。